LA GUÍA PUERKA

Yo siempre he dicho que Granada es la capital de las tapas. En cualquier bar granadino te van a poner un piscolabis con cada consumición, generalmente generoso, pero en toda lista hay nombres que destacan, y este es el caso del bar Casa Julio.

El local está alicatado con una curiosa azulejería como si de un patio andaluz se tratara y es de reducidas dimensiones (sobre todo el baño). Cuenta con la ventaja de estar situado en una pequeña calle peatonal (C/ Hermosa, 5. Es la última bocacalle de C/ Elvira antes de Plaza nueva), por lo que puedes estar en las mesas altas de la calle si el bar se encuentra lleno.

La mayoría de las tapas son frituras, pero no este tipo de frituras cerdas, sino finas y sabrosas. Yo no se si será la harina o el mimo que parece tener el cocinero o la cocinera cuando las hace, porque todo sabe a gloria. La verdad es que no soy muy de pescado, pero en este bar donde casi todo son pescaditos todavía no he probado algo que no me hiciera gozar y gotear la baba. Destacan también las finas berenjenas rebozadas por esa mano santa.

Una gran opción para beber es el riquísimo gazpacho siempre fresquito, lo cual se agradece en esas tierras, y muy güeno pá la resaca, oiga!!!!!!

Lo mejor: La calidad de la comida.

Lo peor: Que en los últimos años el precio ha subido como la espuma.

Nuestra valoración:

CCCCC: Cinco cucarachas!!!!!!!

Bar de tapas por excelencia. Sin duda uno de los grandes templos del sebo donde el concepto de hambre no tiene cabida.
Esta sidrería que dirige una familia gallega, está en pleno centro de Madrid, en la calle Infantas 30, muy cerquita de Gran vía.
No es de extrañar que siempre esté lleno pues la cantidad de comida que te ponen con cada consumición es desmesurada.
El local hizo reforma hace un par de años pero no aumentó mucho en tamaño. Da igual, aunque estuviera dentro de la Pachá seguiría estando hasta el gorro de guiris, estudiantes, obreros, y crápulas.
La reciente reforma le ha dado un aire mas nuevo pero conserva su decoración rural con cuernos de venado y cachivaches oxidados. El servicio es asombrosamente eficaz incluso en los días de mas afluencia, en el que los camareros llevan un ritmo casi acocainado.

Con cada consumición te incluyen un plato de comida con más de un alimento, pudiendo ser una combinación de patatas bravas y pan con roquefort, sobrasada, jamón con tomate, lacón, albóndigas, gruesas tortillas paisanas o incluso tapas que podrían ser perfectamente un primer plato de restaurante. Yo he llegado a comer platos de lentejas, espaguetis o paella de bastante buena calidad.

Debido a la magnitud de las tapas yo nunca he pedido ninguna ración, pero he visto sacar alguna, todas ellas dignas de gula. Un día vi a un señor que pedía un bocadillo para llevar y no se si le cortarían una puntita a la barra de pan, pero el bocata se salía de la bolsa de plástico.

Entre las bebidas también se puede disfrutar de sidra de barril o en botella, habiendo escanciadores y/o cubos si prefieres poner todo el suelo perdido.

El Tigre, una gran opción para pasar un rato en familia o con los amigos, en el que nunca faltarán las sonrisas ni habitará la hambruna.

Lo mejor: La comida, en cantidad y calidad.

Lo peor: Que en ocasiones hay hasta gente haciendo cola fuera del bar para poder entrar.

Nuestra valoración:

CCCCC : Cinco cucarachas muy bien merecidas!!!!!!!!

En el Santana no se es menos, por lo que recomendamos encarecidamente que deleitéis todos vuestros sentidos al unísono, entre rock y pinchos de tortilla por el día, y vuestras copas por la noche. Todo un ejemplo de versatilidad.

Lo mejor: Tapas al ritmo de rock.
Lo peor: que algunas exposiciones/proyecciones son muy frikis y pueden hasta cortarte el rollo.

Nuestra valoración:
CCC: Tres cucarachas

Uno de los poquísimos bares sorianos que goza de tradición tapera. A ver si toman ejemplo los demás, leñe!!!!!!

Está situado en la plaza del tubo. Su servicio no incluye tapa con cada consumición, pero si tiene buenas ofertas de caña o vino + pincho.

Los fines de semana suele estar bastante lleno, pero al ser un bar de paso siempre te puedes hacer un hueco sin problemas.

Alfonso, que apenas cabe en la barra, te atenderá amable y eficazmente por muy atareado que esté.

Como aperitivo os recomiendo que probéis los clásicos champis, el pincho de sepia (muy majico, pequeños cefalópodos empalados) o los huevos “cojonudos.” A parte tienen morcilla, chorizo, torreznos, tigres, croquetas, pimientos, rabas, gambas… y bocadillos variados.

Lo mejor: El ambiente tapero.

Lo peor: Que en verano dejan la puerta cerrada y en invierno abierta.

Nuestra valoración:

CCCC: Cuatro cucarachas.

Un clásico de los mas populares en la capital.

Este bar-restaurante situado en la calle Cruz verde 16, por la zona de Noviciado lleva tiempo labrándose su merecida fama entre estudiantes, inmigrantes, y gente de ajustado presupuesto, lo cual hace que siempre goce de una divertida fauna.

Tiene forma de típico bar castellano, con la barra en L y un salón comedor al fondo. El escaparate luce variados productos gastronómicos como embutidos, carnes, pescados, mariscos y vinos.

Las cañas, a 1,50 las sirven en jarritas, lo cual está muy bien, y cada consumición va siempre acompañada de una copiosa ración de comida, para mi gusto un pelín seca, pero es de entender cuando se cocina para un regimiento.

Un detalle amable es que su entrañable camarero te deja elegir la tapa antes de servirla. Entre las opciones suele haber paella, alitas de pollo, tortilla de patata o ensalada campera.

En las servilletas de este bar hay un rezo al que no he hecho caso omiso, y para mi supone todo un reto a batir con la ayuda de mi compañero Elizen. Dice algo así: “Los lunes, cocido madrileño. Si usted fuera capaz de comerse todo nuestro cocido le invitamos a un viaje a Canarias para dos personas.” No te digo mas. Mi curiosidad y mis pocos pelos en la lengua me llevaron a preguntarle al camarero que si alguna vez alguien lo había conseguido. No se si estaría de coña, pero me respondió que solo lo logró uno, y tuvieron que llevárselo en ambulancia. No hay miedo Eli!!!!!!!

Lo mejor: La abundante cantidad de comida. Y que no cierra nunca.

Lo peor: Comida de mili, pero como dice el dicho: a caballo regalado, cómetelo y calla.

Nuestra valoración:

CCCC: Cuatro cucarachas.

Estos bares son una cadena, pero no son todos iguales. Concretamente el que está situado en la plaza de Antón Martín tiene singulares ofertas.
La parte de la izquierda del bar tiene un mostrador de charcutería donde se pueden comprar variados productos, quesos y cerdo en general. En la parte derecha hay mesas en las que si te sientas aumenta el precio de la consumición, y dudo que a cambio ningún camarero se acerque a llevarte el pedido. La parte de arriba está reservada para menús.
Pero vamos a lo que interesa. Hasta hace bien poco las cañas costaban 60 céntimos!!!!! 20 de los antiguos duros!!!!! Ahora ha subido el precio, pero no mucho, 75 céntimos, que no está nada mal. Además te la sirven en vaso de sidra, un tamaño ideal, que las clásicas copitas a mi me duran un trago.
Con la primera consumición te dan un platito de embutidos variados cortados en tacos de muy buena calidad. Las siguientes rondas pueden ser albóndigas en el mejor de los casos, o unas sencillas aceitunas. Aquí lo que mola es el bebercio.
Las raciones tienen muy distintos precios, pero sin duda una buena opción es el bocadillo de jamón: 1,20!!!!!

Lo mejor: El precio y el tamaño de las cañas.
Lo peor: que a la segunda o tercera ronda solo te plantan unos cacahuetes, si tienes suerte.

Nuestra valoración:
CCC: Tres cucarachas.